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- Zucchini und R\u00fcebli waschen.<\/li>\n
- Zucchini grob raffeln.\u00a0R\u00fcebli sch\u00e4len und anschliessend raffeln\/reiben.<\/li>\n
- Fr\u00fchlingszwiebeln waschen und fein hacken.<\/li>\n
- In einem Topf 20 ml Oliven\u00f6l erhitzen und zuerst die Fr\u00fchlingszwiebeln kurz and\u00fcnsten.<\/li>\n
- Die geraffelte R\u00fcebli und Zucchini hinein geben und f\u00fcr 2 weitere Minuten anbraten.<\/li>\n
- Bulgur hinzuf\u00fcgen und f\u00fcr 2 Minuten and\u00fcnsten.<\/li>\n
- Mit 2 dl Wein abl\u00f6schen. Gem\u00fcse-Bouillon dazugeben und f\u00fcr ca. 8 Minuten kochen lassen.<\/li>\n
- In eine Sch\u00fcssel geben und kurz abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
- Das\u00a0Lachsfilet in kleine W\u00fcrfel portionieren.<\/li>\n
- Die Zucchinibl\u00fcten einzeln aufmachen und von der Knospe befreien.<\/li>\n
- Die Bulgur-Mischung mit einem L\u00f6ffel in die Zucchinibl\u00fcten f\u00fcllen. Pro Bl\u00fcte einen W\u00fcrfel Lachs\u00a0reinf\u00fcllen\u00a0und mit den \u00abBl\u00e4ttern\u00bb der Bl\u00fcten vorsichtig falten.<\/li>\n
- Die gef\u00fcllten Zucchinibl\u00fcten nebeneinander in\u00a0ein Topf legen.<\/li>\n
- Mit dem \u00fcbrigen Wein, 250 ml Wasser und 30 ml Oliven\u00f6l bei mittlerer Temperatur zugedeckt kochen lassen.<\/li>\n
- F\u00fcrs Tzatziki: Die Gurke sch\u00e4len und raffeln. Gurke und Salz mischen, in einem Sieb ca. 30 Min. ziehen lassen, gut ausdr\u00fccken.<\/li>\n
- Joghurt und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verr\u00fchren, Gurke daruntermischen.<\/li>\n
- Die warmen Zucchinibl\u00fcten mit Kapern, Zitronenschnitz und Tzatziki servieren!<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n
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