{"id":37166,"date":"2017-07-21T15:03:13","date_gmt":"2017-07-21T13:03:13","guid":{"rendered":"https:\/\/mannschaft.com\/bimber\/2017\/07\/21\/diese-zehn-zutaten-stecken-im-bombay-sapphire-gin\/"},"modified":"2021-01-14T13:41:21","modified_gmt":"2021-01-14T12:41:21","slug":"diese-zehn-zutaten-stecken-im-bombay-sapphire-gin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alte.mannschaft.lgbt\/bimber\/diese-zehn-zutaten-stecken-im-bombay-sapphire-gin\/","title":{"rendered":"Diese zehn Zutaten stecken im Bombay Sapphire Gin"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr die knapp f\u00fcnfzig G\u00e4ste hiess es: \u00abAlles einsteigen!\u00bb Vom 27. Juni bis 1. Juli machte \u00abThe Grand Journey\u00bb von Bombay Sapphire im Hamburger REE Halt. Ein lebensgrosser Eisenbahnwagon namens \u00abThe Laverstoke Express\u00bb, antike Koffer, gusseiserne Standuhren im britischen Stil und ein charmanter Zugf\u00fchrer mit gekraustem Bart luden zu einer Zeitreise in die Vergangenheit ein.<\/p>\n<p>Kaum hatten sich die G\u00e4ste auf die acht Abteile verteilt, pfiff der Zugf\u00fchrer auch schon zur Abfahrt an. Der Motor unter dem Fussboden ratterte \u00fcber imagin\u00e4re Gleise, eine farbige Welt begann langsam, am virtuellen Zugfenster vorbeizuziehen. Anhand von verschiedenen Cocktails und einem Gourmetmen\u00fc, kreiert von Zwei-Sterne-Koch Tristan Brandt, werden den Zugfahrenden die zehn pflanzlichen Zutaten im Bombay Sapphire Gin \u2013 genannt \u00abBotanicals\u00bb \u2013n\u00e4hergebracht.<\/p>\n<p><strong>1. Wacholderbeeren aus der Toskana<\/strong><br \/>\nErster Halt ist die Toskana, Heimatort der Wacholderbeere, der wohl prominentesten Geschmacksgeberin des Bombay Sapphire Gins. Ihr klassisch bitterer Geschmack ist eine nat\u00fcrliche Schutzmassnahme gegen den Frass durch S\u00e4ugetiere. Die Wacholderbeere ist eigentlich keine Beere, sondern ein Zapfen, und ben\u00f6tigt zur Reife ein bis zwei Jahren.<\/p>\n<p>Den G\u00e4sten wird ein Amuse-Bouche aus Kleingarten-Mikrogem\u00fcse, Wacholderbeeren und einem Cr\u00e8me-Fra\u00eeche-Dip serviert.<\/p>\n<figure id=\"attachment_19581\" aria-describedby=\"caption-attachment-19581\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bombay-sapphire-wacholderbeeren.jpg\"><img data-expand=\"600\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload size-full wp-image-19581\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 770 578'%2F%3E\" data-src=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bombay-sapphire-wacholderbeeren.jpg\" alt=\"\" width=\"770\" height=\"578\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-19581\" class=\"wp-caption-text\">Die Wacholderbeere ist eigentlich keine Beere, sondern ein Zapfen, und ben\u00f6tigt zur Reife ein bis zwei Jahren. (Bild: Jean Tosti)<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>2. Koriandersamen aus Marokko<\/strong><br \/>\nWelch besser Ort f\u00fcr exotische D\u00fcfte als ein Markt in Marokko? Hier finden wir Koriandersamen, der in diesen Breitengraden f\u00fcr seine heilsame Wirkung gegen verdauliche Beschwerden eingesetzt wird. Dem Bombay Sapphire Gin spendet er seinen herbw\u00fcrzigen Geschmack.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/marokko-cocktail.jpg\"><img data-expand=\"600\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload aligncenter size-full wp-image-19591\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 770 578'%2F%3E\" data-src=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/marokko-cocktail.jpg\" alt=\"\" width=\"770\" height=\"578\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Zugfahrenden geniessen einen Cocktail mit Bombay Sapphire, marokkanischem Lik\u00f6r, Met und aromatischem Magenbitter und nat\u00fcrlich gemahlenen Koriandersamen.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iqOM3I0BEM0?rel=0\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>3. S\u00fcssholz aus China<\/strong><br \/>\nIm Zugabteil riecht es nach Lakritze. Der Duft, der durch den Raum zieht, wirkt beruhigend und bes\u00e4nftigend. Gewonnen wird die Lakritze aus der S\u00fcssholzwurzel, dem dritten Botanical im Bombay Sapphire Gin. Das Gew\u00e4chs ben\u00f6tigt viel Sonne und ist frostempfindlich. Daher ist es in der Mittelmeerregion und in Westasien beheimatet.<\/p>\n<figure id=\"attachment_19582\" aria-describedby=\"caption-attachment-19582\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/suessholz-wurzel.jpg\"><img data-expand=\"600\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload size-full wp-image-19582\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 770 578'%2F%3E\" data-src=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/suessholz-wurzel.jpg\" alt=\"\" width=\"770\" height=\"578\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-19582\" class=\"wp-caption-text\">Die S\u00fcssholzwurzel ist die Grundlage f\u00fcr Lakritz \u2013 und f\u00fcr den Bombay Sapphire Gin. (Bild: Alcibiades)<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>4. Zitronenschale aus Spanien<\/strong><br \/>\nEs geht weiter nach Spanien. Hier begegnen wir der Zitronenschale, einem weiteren unverkennbaren Bestandteil des Bombay Sapphire Gin.<\/p>\n<p>F\u00fcr die G\u00e4ste gibt es \u00abFalsche Austern\u00bb \u2013 Gin Fizz mit warmem Schaum, dazu eine Zitronentarte.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/falsche-austern.jpg\"><img data-expand=\"600\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload aligncenter size-full wp-image-19584\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 770 578'%2F%3E\" data-src=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/falsche-austern.jpg\" alt=\"falsche Austern\" width=\"770\" height=\"578\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>5. Schwertlilie aus Italien<\/strong><br \/>\nDer blumige Geschmack ist aus dem Bombay Sapphire Gin nicht wegzudenken. Dieser stammt von der Schwertlilie aus Italien, die aufgrund ihrer sch\u00f6nen Bl\u00fctenbl\u00e4tter auch als Zierpflanze gesch\u00e4tzt wird.<\/p>\n<p>Ein Cocktail aus Bombay Sapphire, Fino Sherry, Chartreuse und Orangenbitter l\u00e4sst die florale Note der Schwertlilie besonders gut zur Geltung kommen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_19586\" aria-describedby=\"caption-attachment-19586\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/schwertlilie.jpg\"><img data-expand=\"600\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload size-full wp-image-19586\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 770 578'%2F%3E\" data-src=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/schwertlilie.jpg\" alt=\"\" width=\"770\" height=\"578\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-19586\" class=\"wp-caption-text\">Ein Cocktail mit Chartreuse, Fino Sherry und Orangenbitter. Auf den Tisch werden Bilder der Schwertlilienbl\u00fcte projiziert.<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>6. Paradiesk\u00f6rner aus Ghana<\/strong><br \/>\nParadiesk\u00f6rner, auch Guineapfeffer genannt, sind die Samen der Aframomum melegueta, eines in Ghana beheimateten Ingwergew\u00e4chs. Ihr Geschmack ist pikant-scharf, brennen aber nicht auf der Zunge. In der heutigen K\u00fcche Europas werden Paradiesk\u00f6rner kaum mehr verwendet. Zu finden sind sie in altert\u00fcmlichen Rezepten f\u00fcr Lebkuchen, W\u00fcrste, Biere und Magenbitter.<\/p>\n<p>F\u00fcr die G\u00e4ste gibts Paradiesk\u00f6rner zum Anfassen, Beschnuppern und nat\u00fcrlich zum Kosten.<\/p>\n<p><strong>7. Mandeln aus Spanien<\/strong><br \/>\nEs geht zur\u00fcck nach Spanien. Mandel\u00f6l ist eine weitere, gut bekannte Zutat im Bombay Sapphire Gin, das ihm seinen seidigen Abgang verleiht. F\u00fcr die Zugfahrenden gibt es eine Ajoblanco-Suppe mit Mandelgnocchi, Mandelgugelhupf und kandierten Mandeln.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/mandeln-spanien-gnocchi.jpg\"><img data-expand=\"600\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload aligncenter size-full wp-image-19587\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 770 578'%2F%3E\" data-src=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/mandeln-spanien-gnocchi.jpg\" alt=\"mandeln\" width=\"770\" height=\"578\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>8. Kubeben-Pfeffer aus Java<\/strong><br \/>\nDie weiteste Reise ins London des 18. Jahrhunderts legte der Kubeben-Pfeffer von der Insel Java zur\u00fcck. Sein warmer, scharf-bitterer Geschmack l\u00e4sst die Vulkanlandschaft seiner Heimat f\u00f6rmlich aufleben. Kubeben werden in Indonesien sowohl in der K\u00fcche als auch in der Heilkunde verwendet, wo er als schleiml\u00f6send und als Mittel gegen Atembeschwerden verwendet wird. Kubeben haben auch antiseptische Eigenschaften und gelten auch als Aphrodisiakum zur Steigerung des Geschlechtstriebs.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend der Zug durch die Vulkanlandinsel Java f\u00e4hrt, wird den G\u00e4sten ein pfeffriger Cocktail serviert. Die Zutaten: Bombay Sapphire, eine Kaffeeinfusion, Kardamom, Benedictine sowie eine Drei-Pfeffer-Tinktur.<\/p>\n<figure id=\"attachment_19590\" aria-describedby=\"caption-attachment-19590\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/java-cocktail.jpg\"><img data-expand=\"600\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload size-full wp-image-19590\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 770 578'%2F%3E\" data-src=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/java-cocktail.jpg\" alt=\"\" width=\"770\" height=\"578\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-19590\" class=\"wp-caption-text\">Achtung scharf: Dieser Bombay Sapphire Gin enth\u00e4lt eine Kaffeeinfusion, Kardamom, Benedictine sowie eine Drei-Pfeffer-Tinktur.<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>9. Engelwurz aus Deutschland<\/strong><br \/>\nEngelwurz, auch Angelika genannt, ist einer der wenigen Botanicals im Bombay Sapphire Gin, der in unseren Gefilden beheimatet ist. Die aus Sachsen stammende Wurzel verleiht dem Gin einen erdigen, leicht bitteren und pflanzlichen Geschmack, der oft mit demjenigen der Wacholderbeere verwechselt wird.<\/p>\n<p>Aus der K\u00fcche schickt Zwei-Sterne-Koch Tristan Brandt ein s\u00e4chsisches Dessert: Gin-Tonic-Eisw\u00fcrfel, Engelwurzcreme und Borretsch-Kresse.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/engelwurz.jpg\"><img data-expand=\"600\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload aligncenter size-full wp-image-19588\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 770 578'%2F%3E\" data-src=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/engelwurz.jpg\" alt=\"Engelwurz Dessert\" width=\"770\" height=\"578\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>10. Zimtkassie aus Vietnam<\/strong><br \/>\nAls der Zug in Vietnam einf\u00e4hrt, str\u00f6mt ein lieblicher, fast penetranter Duft durch den Wagon. Das letzte Botanical im Bombay Sapphire Gin ist Zimtkassie, die allerdings nicht mit dem \u00abechten\u00bb Zimt aus Sri Lanka zu verwechseln ist. Zimtkassie ist ebenfalls eine Gew\u00fcrzrinde und gilt als s\u00fcsser, erdiger und kr\u00e4ftiger als echten Zimt und kommt daher oft als Ersatz zum Einsatz.<\/p>\n<figure id=\"attachment_19597\" aria-describedby=\"caption-attachment-19597\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/zimtkassie.jpg\"><img data-expand=\"600\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload size-full wp-image-19597\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 770 578'%2F%3E\" data-src=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/zimtkassie.jpg\" alt=\"zimtkassie\" width=\"770\" height=\"578\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-19597\" class=\"wp-caption-text\">Zimtkassie sieht klassischen Zimtstangen sehr \u00e4hnlich.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Dampfend und pfeifend f\u00e4hrt der \u00abLaverstoke Express\u00bb in der Destillerie von Bombay Sapphire im englischen Laverstoke ein und die G\u00e4ste k\u00f6nnen das Infusionsverfahren des beliebten Gins n\u00e4her betrachten.<\/p>\n<figure id=\"attachment_19589\" aria-describedby=\"caption-attachment-19589\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/gin-Dampfinfusionsverfahren.jpg\"><img data-expand=\"600\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload size-full wp-image-19589\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 770 578'%2F%3E\" data-src=\"http:\/\/www.mannschaft.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/gin-Dampfinfusionsverfahren.jpg\" alt=\"Dampfinfusionsverfahrens\" width=\"770\" height=\"578\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-19589\" class=\"wp-caption-text\">Der Alkoholdampf wird durch einen Kupferkorb gef\u00fchrt, der die zehn Botanicals enth\u00e4lt.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Die Originalrezeptur von Bombay Sapphire stammt aus dem Jahre 1761 \u2013 eine Zeit, in der es nicht einfach war, die zehn teils exotischen Botanicals aus aller Welt zu beschaffen. Nur zusammen erh\u00e4lt der beliebte Bombay Sapphire Gin seinen unverkennbaren Geschmack. Die Botanicals spenden ihre Aromen mittels Dampfinfusionsverfahrens \u2013 der Alkoholdampf wird durch einen Kupferkorb mit den Zutaten geleitet, anschliessend wird ihm Wasser zugesetzt, das angeblich nur aus dem Vyrnwy-See in Wales stammen darf.<\/p>\n<p>Lust, die kulinarische Welt des Bombay Sapphire Gins zu entdecken? Cocktail- und Longdrinkrezepte f\u00fcr zu Hause gibt es unter <a href=\"http:\/\/bombaysapphire.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bombaysapphire.com<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine virtuelle Eisenbahnfahrt f\u00fcr alle Sinne: Im Rahmen ihrer Grand Journey stellte Bombay Sapphire die zehn Zutaten ihres weltbekannten Gins vor.  <a class=\"g1-link g1-link-more\" href=\"https:\/\/alte.mannschaft.lgbt\/bimber\/diese-zehn-zutaten-stecken-im-bombay-sapphire-gin\/\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[262],"tags":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alte.mannschaft.lgbt\/bimber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37166"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alte.mannschaft.lgbt\/bimber\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alte.mannschaft.lgbt\/bimber\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alte.mannschaft.lgbt\/bimber\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alte.mannschaft.lgbt\/bimber\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37166"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alte.mannschaft.lgbt\/bimber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37166\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alte.mannschaft.lgbt\/bimber\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alte.mannschaft.lgbt\/bimber\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alte.mannschaft.lgbt\/bimber\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alte.mannschaft.lgbt\/bimber\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}